খালি পেটে ঘি খাওয়ার এত সুফল!

সিএনআই  ডেস্ক: ঘিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যাসেনশিয়াল ফ্যাট। এটি মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়াতে ও সচলতা বজায় রাখতে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে। খালি পেটে ঘি খেলে শরীরের অনেক উপকার হয়। অনেকেই ভাবেন ঘি খেলে ওজন বাড়ে। অথচ ঠিক নিয়মে ঘি খাওয়ার মাধ্যমেই নিয়ন্ত্রণে রাখা যায় ওজন। বেশ কয়েকটি গবেষণার ফল অনুযায়ী, ঘিতে রয়েছে ‘মিডিয়াম চেন ফ্যাটি অ্যাসিড’। এটি শরীরে জমে থাকা ফ্যাট সেল গলাতে সাহায্য করে। পুষ্টিবিদরা মনে করেন, প্রতিদিন খালি পেটে ২ চামচ ঘি খেলে শরীরের রক্ত সঞ্চালনের মাত্রা বাড়ে। চাইলে ভাত বা রুটির সঙ্গে খেতে পারেন ২/৩ চামচ ঘি। এতে হজমশক্তি বাড়বে। খাবারের সঙ্গে নিয়মিত ২/৩ চামচ ঘি খাওয়ার অভ্যাসে পরিপাকতন্ত্র চর্বিমুক্ত হয়। পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে এটি। খালি পেটে ঘি খেলে শরীরে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ে। রক্তে থাকা খারাপ কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে এই ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। আর তাই হার্টজনিত সমস্যাগুলোর আশঙ্কা কমে আসে। ঘি তে রয়েছে কে ২ ও সিএলএ নামক দুটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। একই সঙ্গে এই দুটি উপাদান, দেহের জন্য ক্ষতিকর টক্সিন উপাদানগুলোকে শরীর থেকে বের করে দিয়ে ক্যানসারের আশঙ্কা কমিয়ে দেয়। খালি পেটে ঘি খেলে দেহের ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দূর হয় সহজেই। এটি যে কোনো হাড়ের সমস্যার ঝুঁকিও কমায়। নিয়মিত খালি পেটে ঘি খাওয়ার অভ্যাস করলে ত্বকে কোলাজেনের উৎপাদন বাড়ে। ফলে ত্বক হয়ে ওঠে সুন্দর ও উজ্জ্বল। এছাড়াও সর্দি কাশি, শীতকালের আবহাওয়াজনিত স্বাস্থ্য সমস্যা সবকিছু থেকে দূরে রাখতে ঘি কার্যকরী ভূমিকা রাখে। তাই নিয়মিত ২/৩ চামচ ঘি খেতে পারেন আপনিও।