গ্যাস কম খরচ করে রান্নার কৌশল

সিএনআই ডেস্ক: বর্তমান সময়ে গ্যাসের খরচ অনেক বেড়ে গেছে। যারা সিলিন্ডার গ্যাস ব্যবহার করে থাকেন, তাদের মাসে মাসে খরচের পরিমাণ বাড়ছেই। যদিও এখন প্রতিটি বাসাবাড়িতে গ্যাসের মিটার ব্যবহার করা হচ্ছে। তাই গ্যাসের ব্যবহার সম্পর্কে সবার সচেতন হওয়া জরুরি। পাশাপাশি কীভাবে গ্যাসের খরচ কমানো যায়, সেটা জানা দরকার। এমন কিছু কৌশল আছে, যা  অবলম্বন করলে খুব সহজেই গ্যাসের খরচ কমিয়ে আনা সম্ভব। চলুন জেনে নেওয়া যাক, গ্যাসের খরচ কমানোর সেই কৌশলগুলো- • রান্না শুরু করার আগে তরকারি বা সব সবজি কেটে নিন। এছাড়া রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় মসলা হাতের কাছে গুছিয়ে রাখুন। কারণ রান্নার সময় এসব জিনিস জোগাড় করতে গেলে গ্যাস বেশি লাগবে। • যে পাতিলে বা পাত্রে  রান্না করছেন, সেটি গরম হয়ে যাওয়ার পর আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন। কেননা, অল্প আঁচে রান্না করলে গ্যাসের অপচয় অনেকটাই কমবে। • রান্নায় পানি কম দিন। আর রান্না করার সময় পাত্রের মুখ ঢেকে রান্না করুন। এতে করে রান্না তাড়াতাড়ি হবে, গ্যাসও কম লাগবে। • ফ্রিজে রাখা ঠান্ডা খাবার বের করেই গ্যাসের চুলায় বসাবেন না। কারণ খাবার গরম হতে বেশ সময় লাগবে। এতে করে গ্যাস বেশি খরচ হয়। তাই রান্নার কিছু সময় আগে ফ্রিজ থেকে খাবার বা সবজি বের করে রেখে দিন। এরপর রান্না শুরু করুন। • কোনোভাবেই ভেজা বাসন গ্যাসের আঁচে বসাবেন না। রান্নার আগে বাসনপত্র ভালো করে মুছে নিন। এতে গ্যাসের অপচয় কম হবে।