ঘরে তৈরি খাবারে দূর হবে বদহজম

ছবিঃ সংগৃহীত

নিউজ ডেস্ক : ভারি খাবার নয়, বাইরের খাবারও নয়। প্রতিদিন যা ডাল-ভাত-তরকারি খান, তাই খেয়েছেন। তারপরও আপনাকে গ্যাসের সমস্যায় ভুগতে হচ্ছে। হালকা ও স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া সত্ত্বেও পেটফাঁপার সমস্যা চরমভাবে ভোগাচ্ছে। 

এমন সমস্যায় অনেকেই ভোগে থাকেন। কিন্তু ঘন ঘন ব্লোটিংয়ের সমস্যা মোটেই ভালো নয়। তা ছাড়া বাড়ির তৈরি স্বাস্থ্যকর ও হালকা খাবার খাওয়া সত্ত্বেও কেন এমনটি হচ্ছে, তা জানা দরকার।

চলুন জেনে নেওয়া যাক, কেন এ সমস্যা সৃষ্টি হয়—

বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ভুল খাদ্যাভ্যাসের কারণে পেটফাঁপার সমস্যা দেখা দিতে পারে। সাধারণত বেশি তেল-মসলাদার খাবার খেলে এমনটি হয়। কিন্তু সবসময়ে খাবারের দোষেই যে বদহজম হবে, এমনটি নাও হতে পারে। কারণ অনেক সময়ে আপনি কীভাবে খাবার খাচ্ছেন, তার ওপরও হজম প্রক্রিয়া নির্ভর করে থাকে।

তাড়াহুড়ো করে খাবার খাওয়ার অভ্যাস, খাবার ঠিকমতো চিবিয়ে না খেলে কিংবা মনোযোগ দিয়ে খাবার না খেলে, তা ভালোভাবে হজম হয় না। এর জেরেও ব্লোটিংয়ের সমস্যা দেখা দেয়। তখন ঘরের তৈরি হালকা খাবার খেলেও ব্লোটিং হয়।

আবার দেখো গেছে ভুল খাবারের জেরেও বাড়ছে ব্লোটিং। বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা হজমের সময় বেশি গ্যাস তৈরি করে। পেঁয়াজ, রসুন, ব্রকোলি, অঙ্কুরিত ছোলা, দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার, রাজমা, কাবুলি চানা, কাজু, পাস্তা ইত্যাদি। এগুলোকে বলা হয় ফার্মেন্টেবল কার্বোহাইড্রেট। 

এগুলো খেলে পেটফাঁপার সমস্যা দেখা দিতে পারে। এ ধরনের খাবার অন্ত্রে পৌঁছে ব্যাকটেরিয়ার মাধ্যমে ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ায় ভেঙে যায়। এর জেরে গ্যাস বা পেটফাঁপার সমস্যা বাড়ে। এ ধরনের খাবার অল্প খেলেও পেট ভরা বা ফাঁপা লাগে। সুতরাং ঘন ঘন পেটফাঁপার সমস্যায় ভুগলে এ ধরনের স্বাস্থ্যকর খাবার এড়িয়ে চলাই উচিত।

আবার এটাও ঠিক যে, আপনার অলস জীবনযাপনও এর জন্য দায়ী। ঘরে তৈরি খাবারই প্রতিদিন খাচ্ছেন। তাও বদহজম পিছু ছাড়ছে না। এর পেছনে মূল কারণ হচ্ছে, আপনার অলস জীবনযাপন।  আপনার অলসতাই দায়ী। 

আপনি খাওয়াদাওয়া শেষ করেই বিছানায় শুয়ে পড়েন। দিনের অর্ধেকের বেশি সময়ে মোবাইল হাতে না হলে ল্যাপটপের সামনে বসে কেটে দেন। অর্থাৎ ফিজিক্যাল অ্যাক্টিভিটি কম বা একেবারে নেই-ই। এ অবস্থায় খাবার কী করে হজম হবে? হজম স্বাস্থ্য ভালো রাখতে হলে শরীরচর্চা করা জরুরি। তা না করলে বদহজম, ব্লোটিং, অ্যাসিডিটির সমস্যাও দিন দিন বাড়তেই থাকবে।