
ছবিঃ সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক: আমাদের দেশের বেশিরভাগ মানুষই চা-প্রেমী। এই চা আবার তৈরি করা যায় নানাভাবে। একেক চায়ের একেক নাম, ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ। অন্যতম জনপ্রিয় চা হলো মালাই চা। দোকানে গিয়ে মালাই চা খেয়ে থাকেন অনেকেই। তবে রেসিপি জানা থাকলে বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন এই চা। চলুন জেনে নেওয়া যাক মালাই চা তৈরির
দুধ- ২ কাপ
ডিমের কুসুম- ১টি
চিনি- স্বাদমতো
চা পাতা- ৩ টেবিল চামচ
এলাচ- ১টি
দুধের সর- ২ টেবিল চামচ।
দুধের সঙ্গে ডিমের কুসুম এবং চিনি ভালো করে মিশিয়ে চুলায় বসিয়ে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন যেন দুধ পাত্রের নিচে লেগে না যায়। এলাচ দিয়ে দিন। ৬-৭ মিনিটের মধ্যে দুধ ফুটে উঠবে। এরপর চা পাতা দিয়ে জ্বাল দিন। ৩-৪ মিনিটের মধ্যে চা তৈরি হয়ে যাবে। এখন কাপে দুধের স্বর নিন। কাপের খানিকটা উপরে ছাঁকনি ধরে মালাইয়ের উপর আস্তে আস্তে চা ঢালুন। এতে প্রচুর ফেনা তৈরি হবে। এবার পরিবেশন করুন।
আন্তর্জাতিক ডেস্কঃ ভারতের উড়িষ্যায় ভয়াবহ দুর্ঘটনা...
আন্তর্জাতিক ডেস্কঃ মিয়ানরমারে ক্ষমতাসীন জান্তার অসহয...
নিউজ ডেস্কঃ স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী আসাদুজ্জামান খান কামাল বলেছ...
নিউজ ডেস্কঃ ডলার সংকটের মধ্যে সদ্য সমাপ্ত মে মাসে দে...
মন্তব্য ( ০)